“小孩小孩你别馋,过了腊八就是年。腊八粥,喝几天,哩哩啦啦二十三。二十三,糖瓜粘……”听着孩子们口里念着朗朗上口的童谣,瞬间过年的那些事儿便顺着记忆的藤蔓绕上了心头。我是山东菏泽人,如今远嫁到广西那坡,每临春节的时候,儿时那老家的过年风俗便如电影般在脑海里回放,与现在第二故乡的那坡县壮乡的年味交织,成了我独特的春节印记。
很多时候说过了腊八就是年,但在齐鲁大地的菏泽,真正的年味是从腊月二十三的小年才正式拉开序幕。这天早早的吃过晚饭后,把灶台打扫得干干净净的,在灶台前摆上糖瓜、糖块、蜜三刀等好吃的糕点,家中的父母便恭恭敬敬烧上纸钱,送灶神上天言好事,这是刻在骨子里的仪式感。送走灶神爷,便开始了年前的忙碌,全家总动员扫房子,把一年的尘垢都打扫出门,寓意“扫尘除秽,除旧迎新”;蒸包子、蒸枣花馒头、蒸花糕,蒸笼里热气腾腾,白白胖胖的包子里裹着好吃的肉馅或香喷的素馅,枣花馒头上颗颗红枣都如同玛瑙般点缀其中,面团的花瓣造型精细中又带着几分俏皮,仿佛在诉说着生活的甜蜜,层层叠叠的花糕上印着不同的花纹,它既是年节的吃食,也是对来年“步步高升”的美好期盼;炸丸子、炸酥肉、炸带鱼,油锅里滋滋作响,金黄圆滚的丸子外酥里嫩,长条的大酥肉香而不腻,外皮金黄酥脆的干炸带鱼一口下去,根本停不下来,满院都是油香,那是童年最馋的味道。
大年三十是最热闹的。吃完早饭,就跟着父母、弟弟、妹妹们一起贴春联,红底黑字的春联贴上门框,门神贴在大门上,福字倒着贴在入户的迎门墙上,寓意“福到了”,院子里瞬间添了喜庆。贴完春联,全家人围在一起包饺子,饺子馅是提前调好的,有的饺子里还会包上硬币,谁吃到就寓意着来年有好运、发大财。中午的时候简单吃些,便等着丰盛的年夜饭,我们一家人围坐一桌,吃着父母精心准备的菜肴,酒香四溢,守岁到深夜十二点,喝着辞岁酒,看着央视播放的春节晚会,父母把压岁钱塞进我们新衣服的衣兜里,那是我们这一天最踏实的温暖。
大年初一的清晨五点多,天还没亮就被父母叫醒,煮好的饺子上完神台后,端上饭桌,门外响起噼里啪啦的开门炮,震得人心里欢喜,我们吃完饺子,便跟着父母去给爷爷奶奶、家里其他长辈磕头拜年,弯腰行礼间,长辈们笑着递来糖果、核桃、菱角等,衣服兜塞得满满当当,那是童年最甜蜜的收获。
后来嫁到了广西那坡县,年味儿便换了模样,更增添了少数民族非遗文化的独特韵味。这里的年味,不同于北方的烟火蒸腾,更多是南方的温润与各民族的不同风情。年前很多人家里会杀年猪,亲邻好友们会来家里帮忙一起杀猪,做美味可口的杀猪饭,杀猪饭上不得不提的一道菜就是“生红”,当地人熟称它是美味的“果冻”,它是由新鲜猪血加上温开水搅拌好,静止一会凝结后加上提前炒好的猪杂,就这样,爽口嫩滑的“生红”就完成了,这道美食应该只是这里才有的佳肴。杀猪饭都是要喊上左邻右舍和亲朋好友们一起来吃的,大家热热闹闹的吃着纯香的猪肉喝着自家酿的农家酒,任谁都会夸赞两句,今年的杀猪饭真香,够味!二十三小年那天这里没有送灶神的仪式,打扫房子也随性了许多;年前准备的吃食,不再是油炸物和面食为主,而是腌腊肉、熏腊肠、包粽子、做年糕、做米花、炸脆条等,糯米的清香混着腊肉、腊肠的咸香,是那坡独有的年味儿,在街头偶尔会遇见几位身着黑衣壮服饰的年长阿婆,她们黑衣如墨,银饰生辉,背上背着装满年货的背篓,朴素又大方,一看就是地道的那坡老人,特别有味道。
说到过年贴春联,让我想到在菏泽老家年三十早饭后统一时间贴春联,规矩分明,家家户户都把旧联撕下,换上新联,寓意辞旧迎新,早早迎新福;但在那坡贴春联,更看重的是贴了就好,图个吉利,时间上随性自在,透着当地人的朴实和从容的过年风俗,但相同的是,春联一贴上年味儿就有了,红纸黑字里都是对新年的美好期盼,是家家户户迎接新春最有仪式感的事。对我,在这里过年包饺子的习俗少了,年夜饭桌上,白切鸡、扣肉、腊肉、腊肠成了主角,还有壮家独特的五色糯米饭,色彩斑斓,那多彩的糯米是用天然植物染料染制而成,藏着非遗饮食的智慧。在除夕晚上守岁时,一家人围着火盆,啃着清甜的甘蔗,吃着过年时买的零食,听着窗外偶尔响起的烟花声,有时还能听到远处传来的阿公、阿婆们唱的壮族山歌,调子简单,质朴无华的直击人心,把那坡的山、水、人都唱活了。动听的民间乐章,让守岁又多了几分诗意。
在那坡县城这里,大年初一没有早起磕头拜年的习俗,但是人们会走出家门,在街头巷尾,老人们会聚在一起下棋、聊家常;年轻人会三五好友一起在熟悉的街道走一走,回忆儿时的趣事;孩子们会带着各自的新年玩具聚集广场来一场大比拼,热闹非凡。还有的社区会举办属于自己的“村晚”或新年游园会,热热闹闹的过大年。在龙合乡,非遗舞狮表演也拉开序幕,醒狮腾跃、采青,锣鼓声,声声震天,这有着200多年历史的技艺,承载着对新的一年的祈福平安、风调雨顺的美好寓意。到了正月初九,平孟镇一年一度的中越边民大联欢更是热闹,那坡壮族民歌的传承人登台献唱,以歌为媒传递新春的喜悦,还有彝、瑶等民族歌手齐聚,用歌声传唱年俗,传承文化,让中国非遗文化在边关的独特的年味里焕发生机。
从菏泽的灶火、面食、磕头拜年,到那坡的壮歌、醒狮、民族服饰,过年的风俗不同,但年味却始终相通。那些儿时的过年风俗,是刻在血脉里的乡愁,是回不去,却又是永远怀念的时光;而那坡县城的年味,是我生活的新章,是不同民族文化的交融,是我融入他乡的温暖。无论身在何处,过年的心都是一样的,它是与家人的团圆,是与旧岁温柔的和解,是对新年的期盼,更是流淌在烟火与非遗血脉中,最动人的中国幸福。
(作者简介:王玉娟,山东菏泽人,在百色那坡县从事幼儿教育工作)

